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１００ｍハウス5棟　　２００８秋

あけましておめでとうございます。

今年は更新頻度をあげたいと思います。

１００ｍハウス5棟　　２００８秋

ココに１００ｍハウス5棟立てます
100m
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株式会社　松坂屋

カリフラワー３品種直売所の目玉に／茨城・土浦市【関東】

　茨城県土浦市に、色鮮やかなカリフラワーを作る農家がいる。菅谷地区の宮下宏さん（４５）・里美さん（４４）夫妻だ。

　栽培するのはオレンジ色の「オレンジブーケ」、鮮やかな緑色の「遠州みどり」、サンゴ礁のような形をした「うずまき」の３品種。栽培面積は１アールと狭く、現状では冬場に３００個出荷するのがやっとだ。

　１個の重さはどの品種も約６００グラム。宮下さんはシチューに入れるか、ゆでてサラダにすることを勧める。里美さんは「一般的なカリフラワーより歯応えがあり、もちもちしている」と表現する。

　栽培上の問題は、湿気に弱いことだ。昨シーズンは９月の降水量が多く、べと病が発生した。今シーズンはそれを避けるため、水はけと風通しの良い畑に植える計画だ。

　宮下さんは２年前からＪＡ土浦の直売所「サンフレッシュはすの里」で販売するが、ほかにも農家３人が色とりどりのカリフラワーを出荷している。そのため今では売り場に並ぶのを楽しみにする客がいるほどで、ホウレンソウや小松菜、ブロッコリーなどの濃い緑色の野菜が並ぶ中で、ひときわ目立つ存在となっている。

　直売所へは、４人合わせて１日３０個の出荷ペース。北泉正男店長は栽培農家を１０人に増やして１００個仕入れることを当面の目標にしており、「近い将来は店の目玉商品にしたい」と張り切る。

　宮下さんは今年、紫色の「パープルフラワー」も新たに加えて４品種にする計画。宏さんは「仲間と知恵を出し合ってカラフルなカリフラワーのレシピを考え、消費拡大につなげたい」と話している。



テーマ : 農業 - ジャンル : 就職・お仕事

タグ : ハウス

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